식용 아르간 오일의 효능과 주의점

1. 아르간 오일 소개 

 

 

혈관 건강을 지키는 모로코의 황금이라고도 불리는 아르간 오일은 귀한 오일입니다. 약 3000년 전부터 고대 문명인의 영양 공급원이었는데요. 아르간 나무는 철의 나무라고 불릴 정도로 척박한 땅 모로코 남서부 지방에 자라는데 현재는 보호되는 단종 위험으로 분류되어 있습니다. 귀한 나무다 보니 모로코에서도 이 나무를 국가에서 자산으로 관리를 하고 있습니다. 

2. 식용 아르간 오일이 다른 오일들보다 비싼 이유 

 

아르기니아 나무에서 나오는 열매 수가 1년에 한 나무당 약 8kg가량의 열매를 수량 할 수 있고 전부 수작업의 과정으로 이뤄진다는 것이죠.  1L의 오일을 생산하려면 열매를 으깨어 갈고 약간의 물 반죽으로 찰지게 만들어서 압착해서 짜내면 추출물을 얻어내는데 약 18~20시간의 긴 수가공이 필요합니다.
수학적으로 계산을 하자면 약 1L 오일을  만들기 위해서는 약 125kg의 열매에서 추출을 해야 하는데  대략 나무가 15그루에서 17그루가 들어간다고 추측하면 될 거 같습니다. 그렇게 계산을 해보니 아르간 오일이 가격이 너무 저렴하게 느껴지는데요.

먼저 아르간 오일은 헤어에 바르는 아르간 오일과 식용 아르간 오일로 다르게 판매되고 있습니다. 
식용 아르간 오일은 우리나라에서 각광받은 시기도 얼마 되지 않았어요. 1년 전쯤에 건강프로그램에서 알려지기 시작하더니 가격이 올라가는 기적을 보였었죠, 건강프로그램에서 어떤 게 몸에 좋다면 불티나게 팔리는 거 아시죠? 지금은 200ml당 28,000원~33,000원대로 가격이 형성되어 있네요.

유럽연합(EU)에서 신소재 식품(novel food)으로 안정성을 입증받은 식품인 만큼 어떤 훌륭한 요소들이 들어있는지 함께 살펴보시죠

 

 

3. 아르간 오일 영양소와 장점

 

 

이렇게 제조하기도 어렵고 공수해오기도 비싼데 왜 아르간 오일을 찾는 걸까요?  
이유는 영양학적으로 아르간 오일은 매우 훌륭하기 때문입니다.

항암효과에 최고
아주 진한 올리브기름과 같은 녹갈색 빛을 띠며 항산화 효과가 있는 식물성 스쿠알렌, 스피나스테롤과 스코테롤 함량이 풍부하여 인체에 면역체계를 튼튼히 해줍니다. 우리 몸에 활성산소가 많아지면 암세포가 생길 가능성이 높아지는데 아르간 오일에 트리터페노이드라는 성분이 활성산소를 억제하고 세포의 변이를 막아줌으로써 항암작용을 해서 세균이나 바이러스 침투를 막는데 큰 도움을 줍니다.

여드름 개선
피부과를 가면 속 피부 겉 피부 발란스에 대해 많이 듣고는 하는데요.
수분 발란스가 맞지 않아서 여드름 같은 트러블이 계속 생기게 돼요. 특히 코로나 시대로 마스크를 쓰고 있으니 입속 세균 번식과 숨이 배출이 안되고 피부에 접촉을 해서 더 트러블을 가중시키는 시기에 마음고생도 심하지요. 신기하게도 아르간 오일은 피지 조절과 수분 밸런스를 유지시켜 줍니다. 특히 여드름 상처부위에 아르간 오일을 발라주면 자연적으로 치유가 되며 노화의 진행을 막아주는 항산화 성분인 코엔자임과 퀘르세틴, 폴리페놀 등이 많아서 피부 노화 진행도 지연시켜준다고 하네요. 


해독효과 짱
스카울렌의 성분이 독소 제거와 노폐물 배출로 지방간을 예방하며 간이 건강해진다고 합니다. 

피부 보습 효과
보습력이 좋아서 피부와 모발에도 사용합니다. 두피도 피부여서 두피에도 아르간 오일이 좋아요. 헤어제품으로 먼저 알게 된 아르간 오일은 두피 건강에도 좋아요. 비타민E가 다량 함유되어 있어서 건조한 두피를 촉촉하게 해 주고 에센스가 두피 모공을 청결하게 해 주며 두피 염증은 물론 탈모예방에도 좋습니다.

 

레시피
유럽에서는 샐러드에 얹거나 빵을 찍어먹는 소스, 그리고 생선 육류구이 디핑소스로도 많이 활용되고 있습니다.  

 

 

 

4. 식용 아르간 오일 섭취방법

매일 공복에 하루 한 스푼씩 먹어요. 샐러드나 육류에도 오일을 뿌려먹습니다. 몸에 안 좋은 독소 제거뿐 아니라 
콜레스테롤 감도에도 도움을 줍니다. 특히 야채샐러드 비타민A가 오일과 같이 섭취하면 흡수가 높아져서 샐러드와 함께 식사하시길 추천드려요.

 

 

5. 식용 아르간 오일 보관법

다른 오일들처럼 냉장보관이 아닌 서늘한 곳에 보관해주시면 됩니다. 
여기까지 아르간 오일에 대한 설명이었고요. 오늘도 즐겁고 건강한 식사 하시길 바랍니다.